·奶粉越香就越好吗?
奶粉是儿童成长过程中
一项必不可少的婴儿必备品
很多人都会觉得奶粉越香
越浓就越好
香味浓的奶粉真的好吗?
其实不然
奶粉好与不好跟香味没有直接关系
真正纯正的奶粉闻起来会有股淡淡的乳香
香味很清淡
奶香味从哪里来的呢?
其实只要稍稍注意一下奶粉的外包装
就会发现奶粉“香气袭人”的秘密
各种人工添加剂
我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,凡使用范围涵盖0至6个月的婴幼儿配方食品,均不得添加任何食用香料,但是较大婴儿和幼儿配方食品中,则可以限量使用。
它们一般会在奶粉们的包装配料表上有所体现,只需细心观察,就能找到“浓郁奶香”的真正来源。
香兰素
△香兰素 图自网络
目前一般为人工合成,奶香气息浓郁,所以广泛用于需要有浓郁香味的食物或用品上。
乙基香兰素
合成香料之一,其香气是香兰素的3-4倍,增香
和定香作用。
香荚兰豆
香荚兰的果实种子发酵并粉碎后提取,具轻度兴奋
作用。
含添加剂的奶粉安全吗?
粉碎后提取
国家规定,1 段奶粉<给 0~6 月龄宝宝喝的奶粉>里是不允许添加任何香料的,对于稍大一点的宝宝喝的 2 段奶粉(6~12 月龄)和 3 段奶粉 (12~36 月龄),香料并不是绝对禁止的,但对使用量是有严格限制的,不能超过 5mg/100mL。
▲来源:《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》
6个月以下的婴儿正处于味觉敏感期,此时接触到的味道容易让宝宝形成持久的偏爱。香兰素等添加剂的添加极大地加重了奶香味,让宝宝变得更爱喝奶,再接受天然食物时变得更加困难,更容易产生挑食、偏食等不良的饮食习惯,并造成营养的失衡。
奶粉选择的基本原则最就是越接近母乳成分的越好,宝宝吃后体重和身高正常增长,睡得香,醒后有精神,不过敏,就是好奶粉。
在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品,可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足,也是婴儿健康成长所必需的。
MILK
POWDER
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